楊海銓老師

楊老師上課囉!今天要教的是牛奶發泡,
也就是所稱的
奶泡

製作方法如下:
1.先排放蒸氣管內水分 
2.準備鮮奶,鮮奶的量約為拉花鋼杯的一半 
3.將蒸氣噴嘴置於牛奶表面下約一公分 

4.轉開蒸氣鈕 
5.打發奶泡 
6.牛奶溫度大約60-70度 
7.完成後以濕布擦式蒸氣管,排放蒸氣 


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