楊海銓老師


手工咖啡教學-玫瑰提拉米蘇咖啡
材料:
1.無糖冰咖啡液
2.牛奶
3.玫瑰果露
4.冰塊
5.特調發泡鮮奶油
裝飾材料:
1.可可粉
2.薄荷葉
做法:
1.取一杯子,放入牛奶與玫瑰果露混拌均勻。
2.放入冰塊後,倒入無糖冰咖啡液。
3.再放入特調發泡鮮奶油至滿杯後抹平,
 病篩撒上可可粉於表面上,以薄荷葉裝飾即可。





抹茶提拉米蘇咖啡
材料:
1.有糖冰咖啡液
2.牛奶
3.綠抹茶粉
4.冰塊
5.特調發泡鮮奶油

裝飾材料:
1.薄荷葉

做法:
1.取一杯子,將有糖冰咖啡液倒入杯中後,再放入冰塊。
2.緩緩倒入牛奶後,放入特調發泡鮮奶油至滿杯後抹平。
3.篩撒上綠抹茶粉於表面後,以薄荷葉裝飾即可。



楊海銓餐飲學苑
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