義式咖啡機操作教學 -

1.將咖啡粉填入咖啡把手中。


2.在使用儲豆槽的上蓋，將多餘的咖啡粉抹除。


3.使用填壓器向下將咖啡粉壓平(力量要均衡)。


4.再利用填壓器的另一端，輕敲咖啡把手的兩端後，
再次將咖啡粉填壓平整。


5.利用毛刷將咖啡把手兩端的粉末刷除。


6.將咖啡把手扣入咖啡機的凹槽中，再向右轉固定住。


7.按下熱水按鈕後，以熱水做溫杯動作。


8.在按下設定按鈕，將濃縮咖啡液萃取至杯中。



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手工咖啡教學-使用義式咖啡機[蒸氣管]做奶泡


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創業資訊-如何找出你的金店面

找出適合開店的金店面有相當多種方法

S.W.O.T(註一)分析是較為客觀的方式之一


藉由分別列出此店面的優勢、劣勢、機會與威脅


來了分析了解此商圈是否合適開店





若您不曉得該從何評估
下方列出一些給您參考的方向


商圈評估 – 優勢
1.列出企業內部優勢
2.人才方面具有何優勢?
3.產品有什麼優勢?
4.有什麼新技術?
5.有何成功的策略運用?
6.為何能吸引客戶上門?

商圈評估 – 劣勢
1.列出企業內部劣勢
2.公司整體組織架構的缺失為何?
3.技術、設備是否不足?
4.政策執行失敗的原因為何?
5.哪些是公司做不到的?
6.無法滿足哪一類型客戶?

商圈評估 – 機會
1.列出企業外部機會
2.有什麼適合的新商機?
3.如何強化產品之市場區隔?
4.可提供哪些新技術與服務?
5.政經情勢的變化有哪些有利機會?
6.企業未來十年之發展為何?

商圈評估 – 威脅
1.列出企業外部威脅
2.大環境近來有何改變?
3.競爭者近來的動向為何?
4.是否無法跟上消費者需求的改變?
5.政經情勢有哪些不利企業的變化?
6.哪些因素的改變將威脅企業主?

(註一)SWOT分析即強弱機危綜合分析法，是一種企業競爭態勢分析方法，是市場營銷的基礎分析方法之一，通過評價企業的優勢(Strengths)、劣勢(Weaknesses)、競爭市場上的機會(Opportunities)和威脅(Threats)，用以在制定企業的發展戰略前對企業進行深入全面的分析以及競爭優勢的定位。


在SWOT分析之後
進而需用USED技巧來產出解決方案，USED是下列四個方向的重點縮寫，如用中文的四個關鍵字，會是「用、停、成、禦」。USED分別是

1.如何善用每個優勢？

2.如何停止每個劣勢？

3.如何成就每個機會？

4.如何抵禦每個威脅？

來自維基百科

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創業資訊-如何找出你的金店面

有人潮就有錢潮

一個金店面所在商圈應擁有三種不同屬性的顧客，

了解你的三大顧客類型與來源，

你才能清楚分析該商圈的評估條件

究竟能不能為您帶來所謂的人潮





立地商圈－
店家周圍半徑約２５０Ｍ為商圈區域。

基礎顧客群－
商圈範圍中的居住者，影響消費條件
如：年齡、所得、職業、消費習慣...等。

延伸顧客群－
商圈周邊的交通狀況所能帶來的客數，
如：鐵路、捷運、公車...等便捷性。

流動客戶群－
商圈內的群聚設施所能吸引的客層，
如：公司行號與機關團體...等 。


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