現在最夯的蜜糖吐司，
楊海銓老師現在要來教大家製作囉！
首先要來製作格施餡，以下是製作的方式以及材料：

１：製作格施餡材料

２：將材料依序攪拌

３：製作鮮奶油材料

４：將打發鮮奶油跟格施餡混合攪拌均勻

５：加入藍姆酒

６：吐司內挖空

７：取出的土司切成一口正方體的大小後，皆需塗上奶油

８：將塗好的奶油的正方體土司灑上少許糖粉

９：送入烤箱烘烤

１０：放在蜜糖吐司上面的裝飾物(水果、餅乾、裝飾醬)

１１：將冰淇淋和裝飾物依序放入半完成品的土司模型裡面，
　　　之後蜜糖吐司就完成啦！

鮪魚醬的製作
首先我們要先準備以下的材料唷！

材料:
鮪魚醬　　 　1 罐　　　　　酸黃瓜 　　　1條
黑胡椒 　　　少許　　　　　洋蔥 　　　　1/4顆
鹽巴 　　　　少許　　　　　美乃滋 　　　20公克
西洋芹碎 　　20公克


做法：洋蔥去薄膜洗淨後切碎，並略微撦去水分；酸黃瓜切碎；從鮪魚罐頭中取出鮪魚肉並瀝乾水分；備用。取一容器，放入所有材料一起拌勻即可。


接下來要開始製作鮪魚三明治囉！

步驟一：將鮪魚醬、美生菜、酸黃瓜一到二片、
                大紅番茄一到二片、美乃滋、起司片
                依序分別鋪在烤過的土司上。

步驟二：再來把最後一片烤好的吐司疊上去。

步驟三：插上牙籤後準備吐司刀，
                將吐司邊切掉。

步驟四：將切完邊的吐司分為四等份

步驟五：接下來就可以裝盤囉！

步驟六：再加點洋芋片或是玉米脆片，
                加巴西利點綴一下，
                完成品看起來有沒有很可口阿！：）

今天楊老師要來教大家做法國麵包了，
其實偶爾正餐吃輕食也不錯！

教學步驟如下唷！

步驟一：將法國麵包使用帕尼尼機加熱
或用普通烤箱也可！


步驟二：在法國麵包加入籮蔓或生菜。


步驟三：放入番茄二到三片。


步驟四：放入酸黃瓜兩片。


步驟五：加入墨西哥美乃滋少量。


步驟六：起司片以三角形型狀對切放入麵包裡。


步驟七：加入煙燻肉品


步驟八：加入洋蔥少許


步驟九：加上少許芥茉醬，蓋上麵包，就大功告成了。


步驟十：完成品！


上面所說的醬料、蔬菜、煙燻肉品都可以個人的口味喜好做變化唷！


下面的動畫，是所有的步驟方法唷！！　

照過來～～照過來～～～
想吃鬆餅的跟想學做鬆餅的都過來！！
楊老師今天要教大家做鬆餅啦！還有製作發泡性鮮奶油唷！我們先把"鬆餅麵糊"製作起來備用

鬆餅麵糊製作材料：蛋、牛奶、鬆餅預拌粉

步驟一： 加蛋兩顆。


步驟二：攪拌加牛奶。

步驟三：攪拌"起泡 "。


步驟四：鬆餅預拌粉400克。
 

步驟五：需要"同方向"攪拌！


步驟六： 鬆餅麵糊備用。

發泡性鮮奶油製作材料：牛奶、植物性鮮奶油、香草粉

 
步驟一：依序將植物性鮮奶油250cc、牛奶70cc、香草粉3g倒入攪拌機
           
步驟二：攪拌機以高速打發



步驟三：將完成的發泡性鮮奶油放入擠花袋

















鬆餅製作(使用家用鬆餅機即可)：

步驟一：抹上少許奶油

步驟二：將鬆餅糊酌量倒入家用鬆餅機

步驟三：加熱靜待"四分鐘"後完成鬆餅

步驟四：依個人喜好將水果、發泡性鮮奶油裝飾鬆餅
     
步驟五： 成品

楊老師上課囉!

今天要教的是青醬
準備材料如下:
九層塔葉  150g
蒜仁  5-6顆
松子  100g  (需炒成金黃色)
橄欖油  150g
起司粉  30g
義大利香料  3g
鹽  3g

步驟一：加入150g九層塔葉(洗淨脫乾)，倒入松子和蒜仁

步驟二：加入起司粉 及適量的鹽

步驟三：加入義大利香料 以及150g橄欖油

步驟四：用果汁機均勻的打成醬


美味的青醬完成~！


Ps：青醬適用於焗烤類，加水亦可做成青醬義大利麵唷！