壹週刊第525期【做生意】單元-開運滿糖彩
楊海銓老師與新華社主任編輯李凱、
人民日報海外版主任記者陳曉星、
人民日報駐台灣記者吳亞明的合照
楊海銓老師 在2010.12.9(四)接受中天新聞的採訪，
中天新聞想請咖啡達人─楊老師品嚐咖啡，說說咖啡的口感。
楊老師和中天新聞的記者交換名片
中天新聞的攝影師、記者和楊老師再討論等等錄影的rundown
哈~~要開始要開始了
正式錄影中
記者正在訪問楊老師品嚐咖啡完的感想
錄影結束囉！
播出時間：2010.12.9
pm:6:00~8:00中天新聞
下面有撥出的新聞唷！
資料來源：中天新聞網(2010)，日本咖啡來台 PK美系連鎖咖啡店
http://www.ctitv.com.tw/news_video_c16v24837.html
狂賀!!!!
老師的書"開家賺錢的飲料專賣店"
即將在
5月26號
在各大7-11獨家販售!!
限量發售,請大家趕快去買唷!!
(中央社訊息服務20100105 11:07:07)
愛喝咖啡的人很多，擁有開咖啡廳夢想的人也很多，
但是喝咖啡很浪漫，開咖啡廳卻得面對很多現實的因素，
許多人往往因為不了解事前準備工作或忽略關鍵細節，
導致人力、時間及成本的浪費，甚至降低開店成功的機率。
當連鎖咖啡店如雨後春筍般興起的熱潮下，如何在競爭激烈的市場中，開創出高人氣、高獲利、好口碑的賺錢咖啡館？
本系列課程特別邀請到開店專家楊海銓(世任)來教導規劃咖啡廳的秘訣，楊海銓(世任)現為海銓餐飲食品(管理顧問)有限公司執行長及楊海銓創業吧檯餐飲補習班執行長，擁有多年創業輔導經驗，著有《浪漫下午茶》、《開家賺錢的咖啡館》、《開家賺錢的飲料專賣店》等作品。
本課程為楊海銓(世任)老師精心規劃，一步一腳印，從商圈選擇、物料控管、產品定價、店面設計及行銷推廣等，逐一介紹，四堂課的時間就能將您對咖啡的熱情，轉化為具體的實戰經營策略，學習後立即可用，讓開間會賺錢的咖啡廳不再是夢想，而是觸手可及的未來。現在就歡迎搭乘「創業夢想號」，搶進咖啡廳市場，首次創業就打出漂亮的一仗！
本課程開課時間為1/26、1/28、2/2、2/4，
單堂800元，報名全系列課程特惠2800元。
詳情請洽：(02)2332-8558分機368洪小姐，
或上青創總會網站http://www.careernet.org.tw/。
訊息來源：社團法人中國青年創業協會總會
楊海銓餐飲學苑
楊老師的咖啡筆記本
吧台學習、餐飲課程、創業諮詢、調酒證照
台北市中山區中山北路一段９２號１樓
TEL: 02-2531-1797 FAX: 02-2523-8726
愛喝咖啡的人很多，擁有開咖啡廳夢想的人也很多，
但是喝咖啡很浪漫，開咖啡廳卻得面對很多現實的因素，
許多人往往因為不了解事前準備工作或忽略關鍵細節，
導致人力、時間及成本的浪費，甚至降低開店成功的機率。
當連鎖咖啡店如雨後春筍般興起的熱潮下，如何在競爭激烈的市場中，開創出高人氣、高獲利、好口碑的賺錢咖啡館？
本系列課程特別邀請到開店專家楊海銓(世任)來教導規劃咖啡廳的秘訣，楊海銓(世任)現為海銓餐飲食品(管理顧問)有限公司執行長及楊海銓創業吧檯餐飲補習班執行長，擁有多年創業輔導經驗，著有《浪漫下午茶》、《開家賺錢的咖啡館》、《開家賺錢的飲料專賣店》等作品。
本課程為楊海銓(世任)老師精心規劃，一步一腳印，從商圈選擇、物料控管、產品定價、店面設計及行銷推廣等，逐一介紹，四堂課的時間就能將您對咖啡的熱情，轉化為具體的實戰經營策略，學習後立即可用，讓開間會賺錢的咖啡廳不再是夢想，而是觸手可及的未來。現在就歡迎搭乘「創業夢想號」，搶進咖啡廳市場，首次創業就打出漂亮的一仗！
本課程開課時間為1/26、1/28、2/2、2/4，
單堂800元，報名全系列課程特惠2800元。
詳情請洽：(02)2332-8558分機368洪小姐，
或上青創總會網站http://www.careernet.org.tw/。
訊息來源：社團法人中國青年創業協會總會
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國產乳品表愛心 持續關懷兒童不間斷
親善大使－蕭敬騰親赴災區 感動全記錄
手繪MOMO時尚T-shirt發表
農委會長官與蕭敬騰愛心拉花初體驗
在政府的把關與企業的共同努力下，一直以來國產乳品堅持好品質、深受消費者信賴，去年因三聚氰胺事件影響，國人需求量大增，也造成市場面供不應求，即便如此，行政院農業委員會、台灣區乳品公會與國內優質乳廠每年免費提供給國小清寒學童與公立育幼院院童的愛心計畫，也不會因此而中斷。行政院農委會、台灣區乳品公會於10月26日下午一點四十分假農委會5樓大禮堂舉行「濃純乳香‧讓愛延續」關懷兒童公益記者會，除了持續向社會大眾呼籲多多飲用國產乳品之外，也展示政府與民間企業共同推動此一公益活動的決心。
國產乳品關懷兒童愛心配送在行政院農委會、台灣區乳品公會及國內優質乳廠的齊心努力下，今年已正式邁入第五年，秉持回饋社會本意，持續的將優質的乳品免費提供給需要營養的小朋友們，據執行本計畫的乳品公會資料顯示，今年因遭逢八八水災，提出的申請數較多，將免費提供近1,021,400瓶乳品給45,260位小朋友飲用，比去年足足多出將近9,000位小朋友受惠，送出瓶數也成長了5萬多瓶，希望透過這樣的計畫將國產乳品的營養、健康帶給正在成長、發育的小朋友們。延續往年本計畫的愛心公益性質，今年記者會的主題定為「濃純乳香‧讓愛延續」，除了強調國產乳品優質的特色外，讓這樣富有意義的關懷活動延續不息是為本次活動主要目的。
※以上文字段落從Yahoo!奇摩新聞轉貼
吧台學習、餐飲課程、創業諮詢、調酒證照
台北市中山區中山北路一段９２號１樓
TEL: 02-2531-1797 FAX: 02-2523-8726
各位楊海銓老師的支持夥伴們，您好
經過了多次的研究與討論，細心不斷地修改、調整，
【楊老師的咖啡筆記本】終於開站了。
期盼您可以放鬆心情與我們一同浸淫在學習的愉悅中，
在未來，我們將會陸續推出
許多餐飲創業的相關重要知識與經驗分享；
追求品味咖啡的朋友們，
我們也準備琳琅滿目的咖啡經與您交流。
楊海銓餐飲學苑會不斷地推陳出新，
希望帶給您最完善、最優質的學習進修的首選領域。
也期待您可以一同感受我們的用心與專業，
有任何的疑問或是想說得話，
都可以在右側的留言版留言；
希望楊海銓餐飲學苑可以與您一同成長。
最後，祝福大家…。
楊海銓餐飲學苑
楊老師的咖啡筆記本
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經過了多次的研究與討論，細心不斷地修改、調整，
【楊老師的咖啡筆記本】終於開站了。
期盼您可以放鬆心情與我們一同浸淫在學習的愉悅中，
在未來，我們將會陸續推出
許多餐飲創業的相關重要知識與經驗分享；
追求品味咖啡的朋友們，
我們也準備琳琅滿目的咖啡經與您交流。
楊海銓餐飲學苑會不斷地推陳出新，
希望帶給您最完善、最優質的學習進修的首選領域。
也期待您可以一同感受我們的用心與專業，
有任何的疑問或是想說得話，
都可以在右側的留言版留言；
希望楊海銓餐飲學苑可以與您一同成長。
最後，祝福大家…。
楊海銓餐飲學苑
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在這競爭激烈的社會裡，有著不少想藉由餐飲開店創業進而成功的未來頭家，可是專業技術缺乏和資訊的貧乏，總是有志難伸。餐飲業雖是誰都可以挑戰的行業，但並非任何人都可以獲得成功的，大多數失敗的案例裡，不外乎就是「把餐飲業看得太簡單」、「事前沒有做足準備工作」、「事後沒有研發、創新的能力」。在這十多年來的教學與輔導開店工作中，也深深體會到這些未來頭家對開店創業的熱情與理想，基於這份感動，創立了楊海銓創業吧檯/餐飲補習班，一直在餐飲業這個領域裡不斷的創新，提供給學生最專業先進的技術及知識，也深信「工欲善其事，必先利其器」，不斷在教室設備上更新，更成為學生開店後的超強後盾，最終的目標，是希望這些未來頭家的創業夢想之路，能夠成真並且永續經營。秉持著這個理念，希望藉由我的教學經驗提供目前市場最新最流行的資訊，給所有想創業的未來頭家及已經開店的現任頭家，成功圓夢！
一個成功的經營者，除了要擁有個人獨特的興趣之外，更要有正確的經營理念，有周詳、嚴謹、確實的商業策略，以及實務經驗，這些要素缺一不可。
我以近20年的從業經驗及實務教學經驗，並網羅了目前市場所流行的加盟連鎖咖啡店、茶吧等資訊，從店鋪營業前吧台內部的準備工作、員工與外場服務訓練、工作流程的規定與說明、生財器具採購原則、內部控管與物料採購到行銷的基本概念等等。任何有興趣想在餐飲業創出一片天空的人，都該確實探究流行的趨勢，並且再事前做謹慎的創業計畫，這才是上策。
楊海銓簡歷
主要專長
新事業規畫
技術指導
計畫書指導
地點評估
連鎖加盟
店面裝潢
店面輔導(餐飲)
商品組合(餐飲)
現任
楊海銓創業吧檯/餐飲補習班總監
經濟部中小企業處創業圓夢計畫顧問
中華民國中小企業協會諮詢顧問
行政院勞委會創薪行動計畫之創業顧問
醒吾技銜學院餐旅系兼任技術助理教授
台北市調酒協會監事
T.C.A台灣咖啡協會會員
台北市勞工局職訓中心餐飲科外聘講師
中國文化大學生活應用系海青班講師
中國文化大學觀光系海青班講師
曾任
實踐大學推廣中心講師
2001、2003年台北中華美食展調酒組評審委員
2004年金樽盃花式調酒評審委員
2005年金樽盃國際調酒大賽花式調酒評審委員
2006年金樽盃國際調酒大賽花式調酒評審委員
調酒技術士丙級檢定合格
著作
1.浪漫下午茶(邦聯文化)
2.開家賺錢咖啡館(邦聯文化)
3.開家賺錢的飲料專賣店(邦聯文化)
4.夏日冰品大全，2005(楊桃出版)
5.調酒丙級技術士檢定考試(躍昇出版)
6.開家賺錢的飲料專賣店2007修訂版(邦聯文化)
備註說明
餐飲吧檯業創業諮詢與輔導顧問
另於民國92年自創CAFFEYANG咖啡品牌建立連鎖及行銷通路、經營管理、輔導開店
文章引用於-1111人力銀行-全球華人名人小傳
楊海銓餐飲學苑
楊老師的咖啡筆記本
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行政院主計處公布二月失業率五點七五％再創史上新高，在一片失業潮中，有的人乾脆自己嘗試當老闆，輔導開店的技藝補習班因此應運而生，台北市一家吧台、咖啡補習班便班班爆滿，在百業蕭條中蔚為奇觀。
這家補習班的總監楊海銓本身就是活教材，酒保出身的他，年輕時即思考如何讓短暫的酒保職場生命變得長久，因緣際會，他獲得恩師的栽培，除了在文化大學觀光系、生活應用系等校系擔任二十年的講師外，五年前開辦吧台、咖啡補習班，從酒保搖身變成教學老闆。
台灣都會區對咖啡有種特別的情愫，不少人都想逐夢開一家咖啡店，不過，楊海銓說，開店前的憧憬，在開店後就想跑了，生意不好壓力大，生意好壓力更大，通常不到一年就會遇到瓶頸。尤其，開店的人如果抱著「花錢買經驗」的錯誤態度，開開關關，不會成功。
他舉例說，他有一位女學員從高階職場退休後找了一樓店面，包括西餐、烘焙、飲料等設備與工廠，共花了三千萬元。他算給她看，如果繼續開，賠的更多，因此建議她縮小規模，降低開銷。相對時下的加盟連鎖店，投資大、不能自購物料，楊海銓則站在輔導立場，他說，創業者比較理想化，有很多辛酸，務實作法是先上課，除了技藝教學，同時擔任勞委會創業顧問的楊海銓，也幫學員進行個性自我評量，以及複雜的經營管理規劃。他說，學員中有三分之一是舊生，開店後還會回來充電，而他親自擔任講師的「開店創業速成班」也標榜終生循環上課。課餘，他還在教會聯合會為中輟生公益教學。最特別的是，林林種種的的課程中，還有專業師資培訓班，楊海銓要一棒一棒傳下去。
引用於＂林美如的部落格＂
楊海銓餐飲學苑
楊老師的咖啡筆記本
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這家補習班的總監楊海銓本身就是活教材，酒保出身的他，年輕時即思考如何讓短暫的酒保職場生命變得長久，因緣際會，他獲得恩師的栽培，除了在文化大學觀光系、生活應用系等校系擔任二十年的講師外，五年前開辦吧台、咖啡補習班，從酒保搖身變成教學老闆。
台灣都會區對咖啡有種特別的情愫，不少人都想逐夢開一家咖啡店，不過，楊海銓說，開店前的憧憬，在開店後就想跑了，生意不好壓力大，生意好壓力更大，通常不到一年就會遇到瓶頸。尤其，開店的人如果抱著「花錢買經驗」的錯誤態度，開開關關，不會成功。
他舉例說，他有一位女學員從高階職場退休後找了一樓店面，包括西餐、烘焙、飲料等設備與工廠，共花了三千萬元。他算給她看，如果繼續開，賠的更多，因此建議她縮小規模，降低開銷。相對時下的加盟連鎖店，投資大、不能自購物料，楊海銓則站在輔導立場，他說，創業者比較理想化，有很多辛酸，務實作法是先上課，除了技藝教學，同時擔任勞委會創業顧問的楊海銓，也幫學員進行個性自我評量，以及複雜的經營管理規劃。他說，學員中有三分之一是舊生，開店後還會回來充電，而他親自擔任講師的「開店創業速成班」也標榜終生循環上課。課餘，他還在教會聯合會為中輟生公益教學。最特別的是，林林種種的的課程中，還有專業師資培訓班，楊海銓要一棒一棒傳下去。
引用於＂林美如的部落格＂
楊海銓餐飲學苑
楊老師的咖啡筆記本
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