手工咖啡教學-抹茶拿鐵（冰）
楊海銓老師
炎熱的夏天，總是令人心浮氣躁
撒點青綠色的抹茶粉在雪白的奶泡上
煩悶的心，就讓他凝結在玻璃杯上的水珠裡
調一杯冰抹茶拿鐵，隨著吸管暢飲
你會發現，夏天...其實一點也不熱～

冰抹茶拿鐵

材料
義式濃縮咖啡液 45cc
綠抹茶粉
熱牛奶
冰牛奶
冰塊 適量

裝飾材料
綠抹茶粉 少許

作法
1. 將熱牛奶、綠抹茶粉放入用杯中拌勻後，放入冰塊至8分滿，備用。

2. 取冰牛奶放入中型拉花鋼杯中，快速打發成奶泡。

3. 再將奶泡中的牛奶倒入作法1的用杯中至8分滿，並刮入些許奶泡。

4. 再倒入義式濃縮咖啡液後，將奶泡刮入到杯滿後抹平，並篩灑上抹茶粉裝飾即可。






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