下ㄧ步 ，夢想的起點







創業情境模擬














青輔會主任委員頒獎






楊海銓餐飲學苑楊老師的咖啡筆記本
吧台學習、餐飲課程、創業諮詢、調酒證照
台北市中山區中山北路一段９２號１樓　
TEL: 02-2531-1797
FAX: 02-2523-8726

壹週刊第525期【做生意】單元-開運滿糖彩

行政院青年輔導委員會青年築夢計畫-青創論壇

現在最夯的蜜糖吐司，
楊海銓老師現在要來教大家製作囉！
首先要來製作格施餡，以下是製作的方式以及材料：

１：製作格施餡材料

２：將材料依序攪拌

３：製作鮮奶油材料

４：將打發鮮奶油跟格施餡混合攪拌均勻

５：加入藍姆酒

６：吐司內挖空

７：取出的土司切成一口正方體的大小後，皆需塗上奶油

８：將塗好的奶油的正方體土司灑上少許糖粉

９：送入烤箱烘烤

１０：放在蜜糖吐司上面的裝飾物(水果、餅乾、裝飾醬)

１１：將冰淇淋和裝飾物依序放入半完成品的土司模型裡面，
　　　之後蜜糖吐司就完成啦！

由楊海銓老師為大家示範－燒仙草
特別感謝王星翔同學錄製的影片

 楊海銓老師與新華社主任編輯李凱、
人民日報海外版主任記者陳曉星、
人民日報駐台灣記者吳亞明的合照

楊海銓老師 在2010.12.9(四)接受中天新聞的採訪，
中天新聞想請咖啡達人─楊老師品嚐咖啡，說說咖啡的口感。


楊老師和中天新聞的記者交換名片

中天新聞的攝影師、記者和楊老師再討論等等錄影的rundown 

哈~~要開始要開始了

正式錄影中

記者正在訪問楊老師品嚐咖啡完的感想

錄影結束囉！
播出時間：2010.12.9
                    pm:6:00~8:00中天新聞
下面有撥出的新聞唷！

資料來源：中天新聞網(2010)，日本咖啡來台 PK美系連鎖咖啡店 
http://www.ctitv.com.tw/news_video_c16v24837.html

楊老師也有噗浪的帳號囉，
快加我吧！
下面的網址點下去就有囉：）
楊海銓老師的噗浪

楊海銓老師上義式咖啡的課程，
指導學生打奶泡，由學生操作

楊海銓老師本次以創業顧問的身分參與
「台北縣政府99學年度幸福創業為利貸款成果發表會」，
活動的照片如下：

今天的流程

活動會場
 
報到處

活動的簡介
 
影片欣賞
 
台北縣副縣長 蔡家福致詞

台北縣副縣長與其他貴賓進行啟動儀式
 
 台北縣副縣長與其他貴賓合照，
包括中小企協副理事長、勞工局局長、財政局局長等
 
台北縣副縣長、貴賓以及八位人士
透過「幸福創業為利貸款」創業成功的合照
 
 
楊海銓老師與透過「幸福創業為利貸款」
創業成功的吳開乾先生合照
 
吳開乾先生正為楊海銓老師解說創業的品項
 
財團法人中華民國中小企業協會的人員
 
財團法人中華民國中小企業協會的顧問們
以及工作人員的合照
 
楊海銓老師個人照