楊老師的咖啡筆記本
Mr. Yang's Caffe Note
楊老師的咖啡筆記本,準備了滿滿的咖啡知識要告訴你,還有許多的創業祕訣與咖啡、調酒課程,快來抄筆記吧!
1.28.2011
蜜糖吐司的製作方法
現在最夯的蜜糖吐司,
楊海銓老師現在要來教大家製作囉!
首先要來製作格施餡,以下是製作的方式以及材料:
1:製作格施餡材料
2:將材料依序攪拌
3:製作鮮奶油材料
4:將打發鮮奶油跟格施餡混合攪拌均勻
5:加入藍姆酒
6:吐司內挖空
7:取出的土司切成一口正方體的大小後,皆需塗上奶油
8:將塗好的奶油的正方體土司灑上少許糖粉
9:送入烤箱烘烤
10:放在蜜糖吐司上面的裝飾物(水果、餅乾、裝飾醬)
11:將冰淇淋和裝飾物依序放入半完成品的土司模型裡面,
之後蜜糖吐司就完成啦!
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